![「春菜豆腐排骨汤」夏天应季的汤汤水水的做法步骤图]( "「春菜豆腐排骨汤」夏天应季的汤汤水水的做法步骤图")
据说春菜对人体的五脏有很好的功效，也有通经脉的作用。炎炎夏日，还有什么比一碗清火清胃热的春菜汤，能更令人舒适呢？
用料
| 肋骨 400g春菜 400g豆腐 一块黄豆 一把姜、干贝、金华火腿 适量 | |
【春菜豆腐排骨汤】夏天应季的汤汤水水的做法
准备工作：黄豆泡水两小时；姜、火腿切片；春菜洗净切段（将叶子和菜梗分开）；豆腐切块
![「春菜豆腐排骨汤」夏天应季的汤汤水水的做法步骤图 第2张]( "「春菜豆腐排骨汤」夏天应季的汤汤水水的做法步骤图 第2张")
肋骨沸水去除血水，捞出并洗冷水洗净沥干；
![「春菜豆腐排骨汤」夏天应季的汤汤水水的做法步骤图 第3张]( "「春菜豆腐排骨汤」夏天应季的汤汤水水的做法步骤图 第3张")
汤锅中注入清水适量、依次加入肋骨、黄豆、姜片、火腿片、干贝煮沸，转小火焖煮约四十分钟
。加入春菜梗继续煮二十分钟，再加菜叶和豆腐续煮十分钟
![「春菜豆腐排骨汤」夏天应季的汤汤水水的做法步骤图 第4张]( "「春菜豆腐排骨汤」夏天应季的汤汤水水的做法步骤图 第4张")
白胡椒粉、盐适量，调味关火，即成
![「春菜豆腐排骨汤」夏天应季的汤汤水水的做法步骤图 第5张]( "「春菜豆腐排骨汤」夏天应季的汤汤水水的做法步骤图 第5张")
