![超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图]( "超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图")
要想做出一锅超下饭的豆腐煲，一勺六月鲜豆瓣酱必不可少。豆腐包裹着蛋液下锅煎，吃起来嫩滑入味，别提多好吃!
用料
| 猪肉末 | 100克 |
| 嫩豆腐 | 330克 |
| 青红黄椒 | 各一小块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 六月香豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 水 | 1碗 |
超下饭的肉末豆腐煲的做法
准备材料 青红黄椒各切小块状 豆腐洗净 大蒜切片
![超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第2张]( "超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第2张")
生抽，六月香豆瓣酱，水，混合均匀备用
![超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第3张]( "超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第3张")
豆腐切块后打入一颗鸡蛋混合均匀
![超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第4张]( "超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第4张")
每一块豆腐都粘上蛋液后放入不粘平底锅（热锅倒适量油后关火，再放入豆腐） 全部豆腐放入后开小火，晃动锅子使受热均匀，待两面都金黄色后，豆腐盛出备用
![超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第5张]( "超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第5张")
锅子放少许油，放入肉末，炒变色后放入大蒜片，炒香后放入豆腐，再放入调好的调味汁
![超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第6张]( "超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第6张")
煮开后再焖煮至收汁一半时加三色椒，轻轻翻炒半分钟即可关火出锅
![超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第7张]( "超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第7张")
豆腐嫩滑入味，这样煎出来的豆腐形状好看，又好吃!你也试试吧
![超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第8张]( "超下饭的肉末豆腐煲的做法步骤图 第8张")
