半发面火烧美味好吃的做法大全，半发面火烧做法图解 如何做半发面火烧最美味

洛阳美食离不开各种汤，火烧更是少不了。半发面火烧，耐嚼，筋道，因为有发面，所以也好消化，比较适合老人和孩子。在我家里，它是喝汤必备的！

用料  

半发面火烧的做法  

1. A，B两份面粉分别揉成面团，放温暖处发酵。

2. A面团发至二倍大时，与B面团放一起揉匀，至面团光滑。

3. 面团平均分成3~4份。

4. 取一份擀成厚约7mm的圆形。均匀在上面扎眼，烙饼时不会鼓起，也起到均匀加热的作用。

5. 锅加热，薄薄抹层油，饼放入，中火半分钟，使饼底面稍定型。

6. 翻面。

7. 盖锅盖，最小火十分钟，再翻面烙4~5分钟。

8. 一个火烧就烙好了。

9. 同样方法我烙了4个火烧饼。

小贴士

1，水量要根据自家面粉适量增减。

2，一定要用厚底锅或铸铁锅小火慢烙。烙饼时要加盖子，利用锅内热汽让烧饼均匀受热，能里外熟透。
3，配方食用油可以换成等量猪油，火烧会更香。
4，这个面团要揉的比蒸馒头的面稍硬些，火烧才筋道好吃。