半发面生煎美味好吃的做法大全，半发面生煎做法图解 如何做半发面生煎最美味 厨艺录 煎 1.9W 大中小设置文字大小 此方子是20只的量 用料 中筋面粉 260克 冷水 130克 鲜酵母（干酵母） 6克（2克） 糖 10克 猪油 1勺 半发面生煎的做法 皮冻和肉馅提前一天做好冷藏，肉馅可参考 面粉，水，酵母，糖，猪油揉成光滑面团，搓条，揪成20g一个的剂子，擀圆，不需要中间厚四边薄。 肉馅拌好肉皮冻，切记包之前再拌 事先准备好平底锅，放多点油，像包肉包子一样包好，褶子在下一个个放入有油的平底锅。全部包好后，盖上盖子常温发酵10-15分钟（对应夏天-冬天），时间太久就不是半发面而是包子了 发酵时间到，开大火，把底煎焦，闻到焦香味出来，转中火，倒入水，浸没生煎一半即可。撒上黑芝麻，盖上盖子，定时十分钟。十分钟后开盖撒葱花，继续煎两分钟就好了 配上咖喱牛肉粉丝汤（咖喱粉烧的）那是相当的经典 底是这样焦焦的 很好吃 TAG标签：半发面生煎 面生 好吃 半发 #
