简单易学的土豆柿子炖牛腩美食做法

用料  

土豆柿子炖牛腩的做法  

1. 牛腩切块，冲几遍水，再泡半小时以上；

2. 泡好的牛腩冷水下锅，➕姜片、料酒，煮开，撇去浮末，捞出，用温水清洗一遍沥干水份；

3. 凉油放入冰糖，中小火炒化后，倒入牛腩，翻炒上色后，➕八角、干辣椒（有香叶桂皮就放，没有就不放，完全不影响）、十三香、酱油（生抽）、蚝油（有老抽的就放点更上色），翻炒均匀，倒入一大碗清水，煮开后倒入电饭煲内！

4. 电饭煲底部铺一层西红柿（我是为了汤汁更浓稠才放的，想吃西红柿的就牛腩快熟时再放），把锅中的牛腩连汤一起倒入电饭煲内，按下煮饭键即可！

5. 大概煮1小时左右的时候可以倒入土豆，尝一下是否需要加盐调味，继续煮30分钟左右，就可以加一点味精，盛出啦！

小贴士

：可以直接用平底锅炖哦，我觉得电饭煲炖的肉更烂更好吃（有高压锅最好）

：也可以把食材和调料直接放到电饭煲里，加开水或者啤酒，然后按煮饭键开始煮，就行啦

：第一步用水煮好后的牛腩，尽量用温水再冲洗一遍哦！

：可以煮时间久点哈！