秋风起,又是食羊肉的好时机。今天的这道甘甜又滋补的羊肉汤,简单易上手。周末煲一碗羊肉汤,陪你度过漫长的寒冬。
用料
羊肉 | 1000克 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
枸杞 | 30粒 |
盐 | 少许 |
甘蔗 | 三小节 |
马蹄 | 八个 |
甘甜又滋补的羊肉汤的做法
羊肉切小块入锅,加入盖面的水,两勺料酒,五片生姜。烧开以后捞出。
羊肉捞出以后用水冲洗干净,多冲洗几遍,去除血水待用。
冲洗干净的羊肉放入沙煲,加入盖面的开水。放入三片生姜。大火烧开以后转小火煲三个小时。这里我是用的农夫山泉水,水质会比较好。
马蹄去皮,甘蔗洗干净切小段。待羊肉煲一个小时以后再一起放入。三个小时左右放入枸杞。适量盐。盐越少越好,稍微调点味道而已。注意沙煲的水量,及时加入开水,不要用凉水。
大功告成。羊肉松软,汤汁甘甜。滋补又简单的羊肉汤就完成了。