简单易学的全麦巧克力小面包美食做法
结合各种面包好方子
自己调整全麦巧克力花朵小面包,
松软美味😋 深得小朋友喜爱.
纯记录📝 方便下次再撸.
用料
全麦面粉 | 130克 |
高筋面粉 | 130克 |
糖 | 15克 |
鸡蛋 | 50克 |
水 | 115克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 18克 |
馅料:肉松+巧克力 |
全麦巧克力小面包的做法
除黄油外,其他全部原料用面包机揉成团,然后再加入黄油揉出薄膜状态,放温暖处发酵至两倍大.
将发酵好的面团➕上适量巧克力豆揉匀排气,然后分成10个均匀小面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟左右.
准备巧克力和肉松馅料.将松弛好的面团➕馅料包好滚圆.放入8寸不沾活底蛋糕模具
放入烤箱第二次发酵 ,加碗热水增加湿度.发酵好取出面团表面筛薄薄面粉,烤箱预热好,然后放入烤箱180度上下火30分钟(上色满意加盖锡纸.烤好立即放烤架上放凉.