先生不爱喝汤因为要控血糖,但我超爱喝汤。做一碗不升血糖的汤,一直是我孜孜不倦的追求。
黄辣丁做主料,因为它刺少,对怕挑刺的人特别友好(我个人更喜欢吃鲫鱼,鲜味更浓郁)
加入萝卜丝,蔬菜会放缓血糖的释放。
用料
黄辣丁两条 | |
白萝卜半颗 | |
嫩豆腐适量 | |
姜片、葱花、香菜 | |
盐、牛奶、白胡椒 | |
一碗不升糖的鱼汤的做法
用牛奶给鱼泡澡,去腥味。没有牛奶,料酒也行(根据自己喜好,我偏爱牛奶)
腌鱼大概一刻钟,同时准备;
萝卜切丝、豆腐切块、切姜片、香葱、香菜
腌好的鱼,用厨房纸吸干水分;锅中放油,将鱼和姜片放在锅中煎,至鱼两面水分干。
根据自己需要的份量倒入开水,不用太多,后面加的萝卜会出水。中大火烧十分钟,鱼汤开始发白。
倒入白萝卜丝,继续中大火。萝卜丝变软,鱼汤更浓了。
加入嫩豆腐,盐,继续煮五分钟。
撒上葱花、香菜、白胡椒,一碗香浓的营养丰富的鱼汤就做好了。