夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪美味好吃的做法大全,夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪做法图解
这个房子我已经用保鲜盒做了两盒鸡爪了,真的非常不错,这是第三次,每一次都有新的新的心得和修改
用料
鸡爪 | 10只 |
盐 | 5克 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 2个 |
香菜 | 4根 |
洋葱 | 1个 |
小米椒 | 5个 |
辣青椒 | 1个 |
白胡椒 | 2克 |
鱼露 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 3克 |
蒜 | 10瓣 |
料酒 | 3勺 |
黄酒 | 3克 |
白酒 | 1/2勺 |
花椒 | 15粒 |
夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法
鸡爪冲洗干净
鸡爪冲洗干净后冷水下锅,放葱姜还有料酒黄酒和白酒,同时花椒也放入,水开后煮15分钟
15分钟后捞出放入冰水中,用冰水可以使鸡爪更加有弹性
百香果挖出,柠檬切片,放入容器内,然后拿个捣蒜的锤捣几下
将所有配菜放入,香菜切小段,小米椒,青椒切段,洋葱切丁,蒜拍扁切几下放入,各种调料也放入
混合均匀
鸡爪沥干水分后,放入容器内,搅拌均匀。盖上盖子,放入冰箱,冷藏腌制5小时以上,中间可以在搅拌几次,这样腌制的更均匀。5小时候就可以享受美食啦啦啦啦(✪▽✪)
小贴士
我一般喜欢前一天晚上做,这样直接放冰箱到第二天中午,腌制时间更长
用柠檬和百香果调制出来的酸香味道别有一番风味
很简单的一道菜,希望大家都可以试一下