卤鸡爪-格瑞美厨GOURMETmaxx美味好吃的做法大全,卤鸡爪-格瑞美厨GOURMETmaxx做法图解
卤一锅鸡爪,闲时当零食,拿在手里慢慢啃,软硬适中,有嚼劲。吃过以后,手上嘴巴里,粘粘糯糯的,满满的胶质,特别喜欢那种感觉!
卤好的鸡爪味香醇厚,色泽红亮,味道鲜美,富含胶质和钙质,常吃还能软化血管,美容养颜。
下班回家把鸡爪放入锅里,定好时间,让它开始慢慢煮,然后出门,开车去接儿子回家,到家正好可以吃了,味道正好,哈哈!
食谱来自美食家月落乌啼
用料
鸡爪 | 500克 |
姜 | 10克 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 20克 |
辣椒 | 2个 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2粒 |
桂皮 | 1块 |
冰糖 | 20克 |
料酒 | 20克 |
盐 | 5克 |
水 | 500克 |
卤鸡爪-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
把鸡爪放入格瑞美厨一体机的钢杯中,加入没过鸡爪的水。
设置5分钟 50度,L档,焯洗一下鸡爪,然后捞出鸡爪,倒去水。(这个是近几年比较流行的50度洗菜法,可以去腥,使味道更好。类似于我们传统的焯水。)
把鸡爪、和食谱内所以材料全部放入钢杯中。
盖上杯盖,设置35分钟,105度,L档,启动烹饪。
喜欢更软的,可以加5分钟哦。撒点葱花,开动!
糯糯的,满满的胶质