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两种酱拌面,文末有彩蛋

用料  

羊后腿肉(肥加瘦) 适量
鸡脯肉 适量
洋葱 适量
葱姜蒜 适量
香葱 2根
黄豆酱 2大勺
腐乳汤 1大勺
生抽 2大勺
老抽 半勺
泡剁椒 适量

就酱特好吃的做法  

  1. 鸡脯肉剁成茸

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  2. 香葱切小段

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第3张
  3. 姜切碎

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  4. 蒜拍一下切碎

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  5. 锅放油,小火烧热,鸡肉茸下锅滑散,放姜蒜炒匀

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第6张
  6. 下香葱段,炒香

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第7张
  7. 倒入泡剁椒,炒香

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第8张
  8. 出锅吧。拌面一级棒,鲜辣开胃。

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第9张
  9. 从这个起,真的炸酱哈。羊后腿肉,肥瘦分开,切丁

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第10张
  10. 洋葱切丁,姜切碎(照片看上面)

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第11张
  11. 锅烧热,肥肉煸出油

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第12张
  12. 千万小心,别糊了

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第13张
  13. 洋葱和姜一同煸香

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第14张
  14. 瘦肉

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第15张
  15. 隆重介绍秘制酱汁:黄豆酱+腐乳汁+生抽+老抽+1大勺水

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第16张
  16. 翻匀,熬啊熬啊熬啊熬啊。闻着香的想吃的不行了,关火出锅。

    就酱特好吃的做法步骤图,就酱特好吃怎么做好吃 第17张
  17. 这是什么?脑补去吧。

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小贴士

酱一千万不要放盐
酱二秘制酱汁很重要,肥1瘦2很重要,为了嫩瘦肉放冷水里泡一小时