石斛青橄榄鲍鱼汤(清喉利咽)美味好吃的做法大全,石斛青橄榄鲍鱼汤(清喉利咽)做法图解
中医认为石斛具有滋阴清热、生津养胃、润喉明目、延年益寿之功效。
鲍鱼和铁皮石斛配搭在一起是绝配,具有养胃生津,滋阴清热的功效。
-----《摘抄百度》
用料
新鲜石斛 | 8根(切段) |
青橄榄 | 8颗(对半切开) |
猪展肉 | 250克 |
猪骨 | 300克 |
鲍鱼 | 5只 |
蜜枣 | 1个 |
姜片 | 3片 |
盐 | 2勺 |
石斛青橄榄鲍鱼汤(清喉利咽)的做法
鲍鱼用勺子挖开,去掉内脏,用牙刷刷干净,改花刀;
青橄榄对半开、新鲜石斛切段;
猪骨、猪展肉、鲍鱼壳洗净;
猪骨和猪展肉用姜片焯水后丢鲍鱼壳进去煮几分钟,捞出洗净备用。除开鲍鱼,其余材料全部倒入锅内加2L水,大火烧开转小火煲1.2小时。(我的锅2.5L)
丢鲍鱼进去中小火煲15分钟,加盐即可。
小贴士
Tips:
①新鲜石斛或者干石斛都可以。
②鲍鱼壳最好焯水,这样比较干净。
③味道会有点甘苦,喝不习惯的建议放一颗蜜枣。
④如果你懒,也可以将鲍鱼一起丢进去煲,只是我习惯将海鲜放最后。
⑤最后可以调个蒜末酱料,将猪骨和鲍鱼蘸着吃。