意大利炖菜「妙厨老爹复刻版」美味好吃的做法大全,意大利炖菜「妙厨老爹复刻版」做法图解
《妙厨老爹》是我最喜欢的美食漫画,里面道道菜都很好吃,今天第一次复刻里面的菜谱(可惜失败了),不过滤镜下的样子还是不错滴
这道菜只需文火15~20分钟,前期把菜准备好叠好就行,简单快捷,而且很百变,可以试试看哦
用料
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
紫甘蓝 | 5片 |
培根 | 2片 |
虾仁 | 50克 |
蟹棒 | 1根 |
西红柿 | 1个 |
西兰花 | 2朵 |
茄子 | 半个 |
西葫芦 | 半个 |
芝士 | 3片 |
黄油 | 15克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
意大利炖菜【妙厨老爹复刻版】的做法
土豆切片
西红柿和洋葱切片
西兰花2朵摘成小朵,西葫芦切片
虾仁化开(我买的是冻虾仁),放点黄酒,蟹棒化开撕成细丝
砂锅烧热,关火,放黄油,摇晃锅子使黄油铺满锅底
先铺一层洋葱(以下均为关火状态)
再放土豆
紫甘蓝
培根切片,也铺一层
西葫芦
西红柿
虾仁
茄子和蟹棒(茄子那层忘记拍了)
西兰花
撒适量盐、黑胡椒、辣椒粉
盖上三片芝士
盖上盖子,文火烧15~20分钟就行啦
成品图(有华为自带的美食滤镜哦)
点开看原漫画里的步骤图
这是我用的蟹棒
这是我用的培根
这是我用的芝士(以上几种都是超市里买的)
小贴士
①按照原漫画所示,成品应该是像千层面那样子的,不是我这样搅拌过的
②按照原漫画的方法,调味尽在最上面那层……我为了让味道均匀一点所以才去搅拌的
③这道菜不用加水,底下的油和蔬菜里出的水足以保证不粘锅
④土豆切太薄可能会化成糊状,想要切实口感的可以切厚一点,能熟的
⑤蔬菜、鱼贝、肉类可以随便换,但是不太建议叶菜类的蔬菜。我这次的搭配出了很多水,完全不担心粘锅。
⑥每种菜的量以能铺满你用的锅一层为准,当然也可以多放一些