烧茄子(家常调料做法,做饭用的材料你家肯定都有。)美味好吃的做法大全,烧茄子(家常调料做法,做饭用的材料你家肯定都有。)做法图解
这道菜再加上香喷喷的米饭,简直就是幸福的味道。
爱就是陪他吃好多好多顿饭,让我们一起为爱下厨。
用料
去皮的圆茄子(或长茄子) | 1个 |
西红柿 | 1个 |
青椒(或尖椒) | 1个 |
淀粉(面粉也可以) | 用手抓一小把放在碗里备用 |
酱汁 | 配方在下面具体步骤中 |
烧茄子(家常调料做法,做饭用的材料你家肯定都有。)的做法
1、茄子去皮,切成三角块(小方块或滚刀块)
温馨提示:茄子块越小,越好熟。
2、抓一小把淀粉(或面粉),把切好的茄子块用手抓匀,让每块茄子都均匀粘上面粉。把配菜西红柿、青椒切成小块。
1、调酱汁,把酱汁配料都混合在一个碗中,配方在步骤4。
温馨提示:蒜是茄子的灵魂,有茄子就可以多放蒜。温馨提示:秘制酱料,专门为没有特殊厨具的你制定,调酱汁用的小勺子就是普通的喝粥用的小铁勺。
炸茄子块:
1、锅里倒油,把筷子伸进去,油里冒泡后,把裹好淀粉的茄子放进锅里开始炸。
温馨提示:炸茄子要控制好火候,一般先用小火,在用大火,最好不要急火炸。1、茄子炸至金黄色 ,捞出,放入盘子里。
2、把炸完茄子的油倒出,锅里留下一小锅底油。
3、把调好的酱汁倒入锅里,等到酱汁在锅里冒泡,倒入茄子、西红柿、青椒块,开始翻炒。
4、翻炒一段时间,酱汁均匀挂在菜上,入味即可出锅。家常烧茄子做好了,有什么问题,欢迎大家留言哦,我们一起进步,为爱下厨。