最爱之一 豆腐肉圆美味好吃的做法大全,最爱之一 豆腐肉圆做法图解
用料
豆腐 | 适量 |
地瓜粉 | 适量 |
猪瘦肉 | 适量 |
最爱之一 豆腐肉圆的做法
猪肉切末,喜欢吃肉的就多放,肉多好吃,料酒鸡精生抽老抽适量拌匀待用。
豆腐倒入大碗加地瓜粉,拌到看上去比较干就可以了。再加入肉末,生抽 老抽 盐拌匀。
水烧开后,开中小火,右手从虎口抓出丸子,左手拿勺把丸子刮到锅里,待丸子浮起,再煮一会儿,差不多就熟了。
汤里调好味道就可以出锅了,喜欢吃辣就再放点辣椒。
小贴士
做肉圆南北豆腐都可以,地瓜粉放的多吃起来有嚼劲,如果老人小孩吃地瓜粉可以放少点,煮好的肉圆嫩嫩的,越少越嫩,只要煮好的肉圆能成型就可以,我家90岁外公一颗牙齿都没有了,他都很喜欢吃。还有往锅里下丸子后不要马上去拌,容易散。