腊鱼美味好吃的做法大全,腊鱼做法图解 如何做腊鱼最美味 厨艺录 菜谱 1.48W 大中小设置文字大小 用料 蒜 瓣 姜 片 料酒 勺 小米椒 酱油 醋 葱 根 郫县豆瓣酱 腊鱼的做法 腊鱼泡水十分钟左右,然后已经,因为是腌制,不泡水洗净的话会有点咸 锅内放油,油热后倒入腊鱼,小火煎。煎至略焦黄后翻面继续煎。喜欢吃脆的可以多煎一会 煎好后,放入料酒,酱油,醋,生姜,大蒜,添一点水,盖上锅盖焖煮,熟透后关火盛盘,撒上葱花即可。这一步比较灵活,可以依据自己喜欢的口味调制。比如我妈做的时候会另起一锅,放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱一起炒香后,再倒入煎好的鱼,添点水煮熟,也很好吃。 TAG标签:好吃 腊鱼 #