夜包子，年度热门食谱美味好吃的做法大全，夜包子，年度热门食谱做法图解

用料  

夜包子，年度热门食谱的做法  

1. 面皮
   1 将干酵母粉、糖和水放入主锅，以
   2分/37℃/速度3加热。(见要诀)
   2 加入中筋面粉，以揉面/3分揉面。取出
   揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟备用。同时，
   继续下一步操作。

2. 麻辣肉馅
   3 将京葱放入主锅，以5秒/速度5切碎，倒入碗内备用。
   4 将火锅底料放入主锅，以5分/120℃/速度1加热。
   5 加入猪肉肉糜和切碎的京葱，以
   1分/反转速度3混合。倒入大碗内稍微放凉
   备用。
   

3. 制作
   6 将醒好的面团整形后分割成25份，取一
   个面团利用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆型，包入内馅，边招边转将收口捏紧，依次做完所有的包子。依次放入铺有烘焙用纸的蒸盘和蒸锅内备用，蒸盘内放10个，蒸锅内放15个，确保包子与包子之间留有间隙。盖上蒸锅醒发至包子稍微变大约20分钟。
   7 将500克水放入主锅，架上蒸锅组，以
   25分/Varoma/速度1蒸煮，稍微冷却后，
   即可趁热享用。