气炸香辛美式炸猪排佐综合炸甜椒美味好吃的做法大全，气炸香辛美式炸猪排佐综合炸甜椒做法图解

酥酥脆脆的炸猪排，用香辛料腌渍后，柠檬风味因猪肉被锤打过而吃进肉的纤维中，而拌入香草风味的炸粉，能为猪里肌抑制腥味，带来一股清香的香草香；配菜甜椒为与猪里肌本身的香草风味衔接，用意大利香料增添香草风味，及简单的盐、白胡椒调味，最后淋上蒜风味油，作为平衡调味料风味的重要元素，除了有一股蒜香，还能为香草风味加分。

用料  

气炸香辛美式炸猪排佐综合炸甜椒的做法  

1. 带骨猪里肌用肉锤拍打过，让肉松弛，加入30毫升柠檬汁、柠檬皮、15公克玫瑰盐、些许白胡椒粉，用手按摩肉片，腌渍约30分钟。

2. 炸粉：面包粉、洋香菜叶、百里香叶、迷迭香叶混合。

3. 鸡蛋打成蛋液；红甜椒、黄甜椒、青椒切大块；蒜头切碎备用。

4. 将红黄甜椒、青椒、蒜末加入意大利香料、玫瑰盐、些许白胡椒粉及蒜风味油，腌渍10分钟。

5. 将带骨猪里肌依序裹上中筋面粉、蛋液、炸粉，稍微压一下。

6. 将裹粉后的带骨猪里肌放入气炸锅篮，喷涂蒜风味油，以200℃炸5 分钟后，取出翻面，再炸6 分钟。

7. 综合甜椒放入气炸锅，以180℃炸8分钟。

8. 取出后拌入5公克柠檬汁，盛盘上桌。