我老爸一直这样给我做拉条,把方法介绍出来大家可以试一试
用料
青辣椒 | |
羊肉 | |
洋葱 | |
番茄 | |
芹菜 | |
圆面条 | |
孜然(最好半颗粒的) | |
老抽 | |
生抽 | |
蚝油(不放也行) | |
香油 | |
炒拉条(家庭版)的做法
把羊肉切丝
准备好辣椒,番茄,洋葱,芹菜
先把面条下锅,煮至六七分成熟,捞出放入准备好的凉水里,待用……
准备炒锅放油,油热后放入羊肉,炒制变色,放孜然,在炒。
把准备好的材料放入4里面,放入老抽,生抽,耗油接着翻炒。
炒制番茄熟烂时加入面条拌匀。(把火调小,但不要关掉)
最后放盐,和孜然,滴少量香油。
拌匀出锅。