简单易学的西芹香干素烧参美食做法

用料  

西芹香干素烧参的做法  

1. 西芹洗净，斜切片；水发海参洗净切片

2. 香干切稍厚的片，再切段

3. 美人椒洗净切圈，蒜切末

4. 热锅入油，三成热时下美人椒、大蒜末爆香锅，下西芹中火快速翻炒变绿

5. 下海参片、白糖、胡椒粉炒匀，下香干条、盐大火翻炒均匀后即可出锅

小贴士

西芹最好用芯，很嫩，所以不需要炒制时间过长，变色即可，这样可以保持其鲜脆的口感。