蛤蜊冬瓜鸡汤:蛤蜊 冬瓜 鸡肉美味好吃的做法大全,蛤蜊冬瓜鸡汤:蛤蜊 冬瓜 鸡肉做法图解 厨艺录 菜谱 5.86K 大中小设置文字大小 用料 主料 鸡全腿 1个 蛤蜊 150克 冬瓜 150克 姜丝 10克 调料 盐 半茶匙 鸡精 小半茶匙 米酒 10克 水 1.5升 蛤蜊冬瓜鸡汤:蛤蜊 冬瓜 鸡肉的做法 蛤蜊浸泡吐沙,洗净后沸水汆汤15秒后取出冲凉水,用小刀将壳打开。 鸡腿洗净剁小块,放入沸水汆去血水,捞出冲凉洗净。冬瓜去皮切厚片,与鸡腿块和姜丝一起放入汤锅中,加水中火煮滚沸。 鸡汤滚沸后撇去浮沫,转小火加入米酒,煮约30分钟至冬瓜软烂后,加入蛤蜊,等鸡汤再次滚沸后,加入盐和鸡精调味。 TAG标签:鸡肉 蛤蜊 冬瓜 鸡汤 #