陕西的菜疙瘩。菠菜季节,菠菜咱也换个吃法,天天煮面,凉拌。突然想起妈妈做的菜疙瘩,下面是我妈妈做的过程。我凭着记忆整理和实践操作了的。简单易上手。友情提示,吃菠菜不要吃豆腐,钙片之类的。☺☺
用料
菠菜 | 500g |
碱 | 少许 |
面粉 | 少许 |
万能汁子 | 一小碗 |
菠菜碱疙瘩的做法
菠菜洗干净,剁碎如图,撒入少许碱面(出锅后颜色不会发黄),用手抓匀。
导入少许面粉,再次抓匀,不需要太干
上蒸笼,抹平,蒸15分钟左右,看你抹的的厚度,厚了就多蒸几分钟,薄了适量减几分钟即可。
出锅后凉凉,切
我用硅胶铲切的,不规则,想趁热吃😜😜
沾上汁子你懂的😍😍😍