地道的菠萝奶酥吐司怎么做,如何烹饪菠萝奶酥吐司才更好吃
老婆饼里没老婆,菠萝酥里面有菠萝,自己做的菠萝酱就是不一样,有一颗颗真果粒,酸酸甜甜的口感,配上外面的菠萝酥,一口一个酥脆。
用料
1⃣菠萝酱: | |
菠萝汁 | 200克 |
菠萝粒 | 150克 |
柠檬汁 | 15克 |
白糖 | 80克 |
2⃣菠萝奶酥: | |
黄油 | 25克 |
糖粉 | 13克 |
鸡蛋液 | 10克 |
奶粉 | 5克 |
低筋面粉 | 35克 |
菠萝奶酥吐司的做法
菠萝粒200克用来榨汁,然后在和菠萝粒混合均匀,加糖腌制20分钟。
在菠萝酱里加柠檬汁,不断搅拌,一直熬到浓稠。
装入杯子,密封起来
将黄油和糖粉打发到发白羽毛状,再加鸡蛋液拌匀
继续拌入奶粉和低筋面粉搅拌一下。
将菠萝酥均匀的抹在两片吐司上,用刮刀在吐司表面划出菠萝酥的形状,烤箱预热好,放入烤箱200度八分钟。
另外没有加菠萝酥的吐司也可以拿去烤,这样菠萝酱夹心更酥脆(我是没有烤),菠萝酥烤好后,在另一片吐司上抹上菠萝酱做夹心,就可以开吃了^ω^。