我爸切好冬瓜突然出门聚餐,让我回家煮冬瓜虾米汤。
但我不知道我家虾米放在哪啊!(╯°Д°)╯︵┴┴
但我毕竟在南方上过大学,炖汤颇有心得,当年都是冬瓜花蛤汤,这回来个入乡随俗版。
用料
冬瓜 | 1大块 |
西红柿 | 1个 |
豆腐 | 1块 |
盐 | 4勺 |
鸡蛋 | 1个 |
冬瓜豆腐番茄汤的做法
冬瓜切大片,老豆腐切片,西红柿切块,放入锅中。放盐(尝尝甜咸)。
大火煮沸,转中火一直煮,煮到冬瓜完全软透为好。
大汤勺里打鸡蛋(或者用其他方法),煮成一个荷包蛋。
小贴士
西红柿要煮到烂烂的,汤变成红红的。
记得把西红柿皮挑出来。
我爱西红柿。