简单易学的赛螃蟹 鸡蛋版美食做法

用料  

赛螃蟹 鸡蛋版的做法  

1. 4个的鸡蛋，蛋清蛋白分开

2. 调醋汁
   姜末，白醋4勺，可以加一点点生抽，少许盐，少许糖，搅拌。

3. 取一个咸蛋黄碾碎

4. 蛋黄打匀，加入咸鸭蛋黄，再打匀

5. 热锅冷油，下蛋黄液。
   翻炒到一半加一半的醋汁
   
   忘记拍照片了

6. 翻炒后，盛出待用

7. 继续热锅冷油翻炒蛋清，
   加醋汁。

8. 最后加入蛋黄再翻炒两下，出锅。