好吃无油烟的葱爆羊肉美味好吃的做法大全,好吃无油烟的葱爆羊肉做法图解
用料
鲜羊肉 | 250克 |
大葱 | 一根 |
酱豆腐汁 | 30克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
食盐 | 3克 |
料酒 | 20克 |
淀粉 | 5克 |
姜 | 2片 |
黑胡椒 | 3克 |
白糖 | 3克 |
好吃无油烟的葱爆羊肉的做法
把鲜羊肉切成小块儿,用酱豆腐汁,生抽,老抽,糖,盐,料酒,淀粉,黑胡椒,两片姜一起调成料汁把羊肉腌制1个小时左右,然后主锅倒油15克,3分钟v档速度1把油加热,把大葱切成斜刀,先放一半大概50克用一分半钟120°反转小勺把葱爆香,加入腌制好的羊肉,最好加入羊肉后先用3秒钟反转速度2把肉和葱融合一下会更好,然后5分钟v档反转小勺,然后再把剩下的葱大概30克左右放进主锅,3分钟v档反转速度1即可。想要汁多点儿就在腌制的时候多加点儿料酒