大葱爆羊肉美味好吃的做法大全,大葱爆羊肉做法图解 如何做大葱爆羊肉最美味
吃涮羊肉有时候会剩一些羊肉片或者肥牛,
如果再涮一次可能又不够,
那么把它们做成简单又好吃的大葱爆羊肉就是最好的选择了!~🥘
快来试着做一做吧!✨
用料
羊肉片/肥牛 | 500克 |
大葱 | 半根(切丝) |
料酒 | 适量 |
酱油(生抽) | 2圈 |
大葱爆羊肉的做法
〈烫羊肉〉准备一锅清水,水开后将羊肉片下锅,将羊肉烫至变色即可关火。▪注意:在羊肉片下锅后,要轻轻的不断搅拌,不要让羊肉片粘连在一起。
<捞出备用>上图是已经抄好的羊肉片,放在一边备用。▪注意:因为烫煮羊肉的时候会有大量血末,所以捞出羊肉片,先要撇一下血末。
<大火🔥爆炒>首先将葱片放入锅内,炒香。然后放入焯好的羊肉片,一并加入适量料酒用大火🔥煸炒。最后加入适量生抽调味,生抽的量可以观察羊肉片,只要加深1到2度即可。
<出锅啦🥓>注意:大葱是这道菜的灵魂,非常重要的提香材料,如果能吃一些葱的朋友,最好多加一些。