北鼎铸铁锅食谱｜魔芋烧鸭美味好吃的做法大全，北鼎铸铁锅食谱｜魔芋烧鸭做法图解

用料  

北鼎铸铁锅食谱｜魔芋烧鸭的做法  

1. 准备以上食材

2. 鸭肉切成块洗干净用冷水浸泡30分钟，捞出放入锅中加几片姜加入一大勺料酒，烧开后继续焯两分钟
   

3. 捞出用热水把鸭肉冲洗干净

4. 炒锅里倒入油烧热，加入葱姜蒜末、干辣椒、干花椒和冰糖炒香。加入豆瓣酱、柱侯酱、生抽和料酒炒香
   

5. 倒入鸭肉炒匀

6. 把炒好的鸭肉倒入小炖锅中

7. 加入足量的开水大火煮开

8. 煮开后转小火炖煮1小时左右至鸭肉软烂

9. 最后加入切块的魔芋继续炖10分钟左右

10. 开大火收汁，不用再加盐了

11. 成品

12. 成品

13. 享受美味吧😋