地道的冰糖燕窝怎么做,如何烹饪冰糖燕窝才更好吃
我是轩轩妈妈,宝妈一枚,纯天然食材追随者,小印尼燕窝创始人。喜欢给做美食,更喜欢分享美食,喜欢美食的朋友可以加微交流:xiaoyinniyanwo
最近总有一些客户问我食用燕窝的方法,索性给大家做个视频,一目了然
没接触过燕窝的朋友总觉得炖燕窝是一件很复杂的事情,真的不是这样,比炖个鸡蛋羹还要简单的事情,自己买回去炖,材料品质实打实看得见,手把手教你懒人方法,千万不要买即时燕窝。
吃燕窝的真正目的,不在于它的美味
而在于持续食用后,越来越白皙、光滑紧致的皮肤和越来越健康的身体
即使岁月流逝,依然能拥有不上妆就出门的自信,这才是「保养」的真正意义
——遇见燕窝,遇到最美的自己👩
用料
燕窝 | 1盏 |
冰糖 | 三克 |
纯净水 | 100克 |
冰糖燕窝的做法
取一盏燕窝,放入纯净水泡发四个小时
四小时后8-10倍泡发好燕窝呈半透明状,简单挑毛(我家燕窝很干净几乎不用挑),然后撕成条状
把水滤掉,放入炖盅,丝丝分明晶莹剔透
再次加入纯净水,稍稍没过燕窝即可,不然扑出来就浪费了
放入锅内,小火隔水炖20分钟,二十分钟的口感最佳
20分钟后关火,加入几粒黄冰糖再闷5分钟
炖好的燕窝蛋清味浓郁,满满胶原蛋白呢
可依据个人口味加入牛奶,营养丰富口味也很赞
宝妈可以把多做的放到玻璃瓶存冰箱冷藏,吃的时候热水温一下就可以,可以经常给宝宝喂食燕窝预防咳嗽增强抵抗力。上班族也可这样,一次做好再分装到瓶子里,但建议最好三日内吃完口感最佳,因为无添加,而且燕窝易融于水。
小贴士
炖好燕窝的三大小窍门:
①水不要多,没过燕窝一厘米就好
②一般炖煮时间为煤气20分钟
③切记冰糖,是炖好前五分钟下,最好不要一起炖。
按照这三点来操作,就可以炖出完美的燕窝👄晶莹剔透可以夹起来