不爱吃蔬果的孩子们,制作七彩蔬果米条,是麻麻的给孩子的美食关爱。
用料
粘米粉 | 500克 |
青椒 | 半个 |
西红柿小 | 1个 |
南瓜 | 1小块 |
紫火龙果 | 半个 |
桑叶 | 30片 |
老鼠耳菜 | 10克 |
胡萝卜 | 半条 |
其他增色材料(红曲粉、可可粉、抹茶粉) | 少许 |
七彩蔬果米条的做法
1、将粘米粉分成7份。
2、各蔬果用破壁机打成泥,加热后拌入米粉中,一定要热水拌粘米粉。
3、将米团下锅蒸8分钟,蒸至半熟,取出继续搓团。颜色淡的注入调色材料。
4、放入面条机,模具用最大圆孔。或用大孔米筛。约5cm剪断,入热水锅定型。
5、捞起来用冷水流动浸泡至冷却。
6、冷却后捞起来存放冰箱即可。
1、甜口味:
取出制作好的米条,用开水烫煮,煮开即可,(不要煮太久),捞起加入纯牛奶及蜂蜜。
2、咸口味:
虾米、香菇、红葱头、鲜肉末。爆香后加入少许水煮开,再加入米条。