麻酱汁杂拌-凉拌黄瓜西红柿美味好吃的做法大全,麻酱汁杂拌-凉拌黄瓜西红柿做法图解
炎炎夏日,凉拌菜绝对是第一选择,这道麻汁杂拌是老潍县菜。
主料是麻汁和醋,在黄瓜和西红柿的基础上,可以加任何你想加的蔬菜,不管脆生或是软绵的口感,配上这酱汁都很好吃呢。
用料
黄瓜 | 1 |
西红柿 | 1 |
蒜 | 5瓣 |
麻汁 芝麻酱 | 两勺 |
醋 | 两勺 |
生抽 | 两三勺 |
糖 | 两勺 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 两个 |
香油 | 少许 |
麻酱汁杂拌-凉拌黄瓜西红柿的做法
用蒜臼子将蒜捣碎,把切好的菜放在大碗内。
将上述的芝麻酱,醋,白糖,盐,蒜泥放在碗内拌匀,尝尝咸淡,如果淡了就加一点盐。
酱汁倒入放蔬菜的大碗内拌匀,最后加入几滴香油和芝麻粒提香。
小贴士
现在教大家一款万能麻酱汁,可调凉菜,拌面也好吃哦。
芝麻酱两勺(一般需加水化开,但如果爱出水的如黄瓜可跳过),两勺生抽,两勺醋,两勺白糖,一勺蒜末加稍许香油,如果淡可以加盐,完美!