吊烧走地鸡美味好吃的做法大全，吊烧走地鸡做法图解 如何做吊烧走地鸡最美味

用料  

吊烧走地鸡的做法  

1. 需要提前一天做准备
   1-腌制：洗净，加盐、糖、鸡粉，五六斤蒜蓉里腌制，置冰箱里冷冻三四小时。
   
   2-做皮水：用“开水”洗净沥干，均匀在整个鸡表面淋上蜜芽糖和醋。放在空调房开风扇吹一晚，使得鸡表皮凝成一个膜。

2. 第二天一早，50摄氏度热油下锅炸熟
   
   表皮酥脆有金红色，内里嫩滑，拆骨时还能看到一点点血便是最好。
   
   

小贴士

吃的时候配一杯“普洱茶”解腻又助消化。