贫穷美少女的鹅肝酱(原始、生酮饮食友好)美味好吃的做法大全,贫穷美少女的鹅肝酱(原始、生酮饮食友好)做法图解
五块一斤的鹅肝制作出200一斤的口感(o^^o)
按照这个方法做出来的鹅肝真的很好吃。
本人是吃不下内脏的人,但是吃这个绝对没问题。
用料
鹅肝 | 两斤 |
花椒 | 20粒 |
伏特加 | 适量 |
盐 | 适量 |
蜂蜜 | 20g |
鹅油 | 150g |
贫穷美少女的鹅肝酱(原始、生酮饮食友好)的做法
鹅肝预处理:泡水、换两次水,最后用伏特加祛味儿。
花椒水烧开,放入预处理的鹅肝。放入鹅肝后转小火,水最好是保持开未开的状态,三分钟左右。
另外煮一大盆水,水量要足。
水开了,把鹅肝从第个锅里捞出来,放入第二个锅。放进去后电磁炉马上调到100瓦。熟了就捞出来。
把肝捞出来擦干,剪去筋头血管,剪成小块放入破壁机,同时放入鹅油(或者你喜欢的其他油),盐,蜂蜜。打到鹅肝变成泥,细腻幼滑。
成品放冰箱,快快吃完。
小贴士
水要一直将开非开的状态,这样鹅肝不会老。
加其他油也没问题,但是加鹅油更香。