胡萝卜木耳鸡蛋素包美味好吃的做法大全，胡萝卜木耳鸡蛋素包做法图解

我和先生不太喜欢吃胡萝卜，但是有次我偶然买回去几根胡萝卜，我们突发奇想做了次包子，结果特别好吃，于是一发不可收拾，我们爱上胡萝卜素包了，做的方法不断改进，到目前是我们最最喜欢的做法

用料  

胡萝卜木耳鸡蛋素包的做法  

1. 胡萝卜去皮，洗净，擦成丝，不用剁碎，可以直接包，而且有利于多包馅料

2. 木耳泡发洗净后切碎，葱切成葱花

3. 锅中倒入油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，炒成鸡蛋碎，这样炒出来的鸡蛋是小的颗粒状，做馅非常好，就是胳膊特别酸，炒好后盛出晾凉

4. 锅中多加点油，加入葱花，小火慢慢炸香，这一步很关键，包子香不香就看葱油好不好，不用把葱花炸糊，只需要葱花的水分挥发差不多，可以闻到葱花香即可加入胡萝卜丝翻炒

5. 胡萝卜丝炒到断生，我是用闻味道的方式，当胡萝卜和葱花炒到一定程度后，香味四溢即可关火，真的特别香，胡萝卜变软，但是还有一定的硬度，此时用来包包子最好

6. 这是发面用的酵母，面和好后不用发面，可以直接开包，包子包好后再发面蒸熟即可，此方法非常节省时间

7. 将一千克面粉，一袋安琪酵母，600毫升温水加入和面机

8. 启动和面程序，成面粉一分钟即可成团，和面程序是15分钟，因为摩擦生热的缘故，面活好后酵母就处于开始发酵的程度，可以直接擀皮开始包包子

9. 一小碗海米洗净，加入包子馅中，做素馅包子用海米味道更醇厚，如果肉馅推荐用虾仁更好吃

10. 这是加入所有调料后拌好的包子馅，味道非常香

11. 擀皮包子皮，皮可以略厚，这样方便多塞馅，我包的包子比较略大，包好后醒一段时间，只要拿起包子感觉轻飘飘的就说明面醒好了，可以开火蒸了

12. 包子馅是熟的，所以只要皮熟了，包子就熟了，开锅后蒸15分钟即可，这是蒸好后的包子，由于塞的馅多，部分皮被撑的很薄，自己做就是要馅料足才好吃

13. 因为工作日没有时间做饭，我今天包了比较多的包子，一座包子山！工作日早上微波炉热两三分钟即可吃上早饭。