「韭菜鸡蛋虾皮蒸菜卷 – 将春天卷起来」美味好吃的做法大全,「韭菜鸡蛋虾皮蒸菜卷 – 将春天卷起来」做法图解
【韭菜鸡蛋虾皮蒸菜卷 – 将春天卷起来】
这春天来了,一直琢磨着用什么食材做个蒸菜呢。槐花还没有开,时令的青菜还没有特别合适的。昨天邻居周阿姨给了一把韭菜,那今天就做一个以韭菜主打的滋卷吧。这是我从老爸那里学来的,简单、好吃、美味。薄薄的一层面皮,包裹着韭菜、鸡蛋、虾皮、木耳、松子仁、葵花籽仁、芝麻,蒸熟了趁着热乎劲,浇上蒜汁儿,咬一大口,满满都是香,好吃好吃!
用料
葵花籽仁 | 少许 |
面团原料:面粉 | 3小碗 |
盐 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
馅料原料:韭菜 | 1大把 |
鸡蛋 | 4个 |
虾皮 | 适量 |
木耳 | 适量 |
松子仁 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
葱姜 | |
盐 | |
鸡精 | |
香油 |
【韭菜鸡蛋虾皮蒸菜卷 – 将春天卷起来】的做法
面粉中加一点盐和1个鸡蛋、1小勺酵母、凉水,拌匀,揉成一个较软的面团,加盖放在室温醒发;
将鸡蛋加少许水打散,炒熟,用勺子压碎,将所有馅料原料拌匀;
把醒发好的面团分成小份,擀成圆形面皮,把馅料铺厚一些在面皮上,然后从下往上开始卷,再把两端捏紧;
依次做好其他菜卷,放入冷水笼屉上,大火蒸15分钟即可;
出锅后,切成小块,蘸食蒜醋辣椒汁儿,味道真是好吃的不得了啊~