简单易学的香菇肉丝打卤面美食做法
自己超喜欢面食、我是不怕麻烦的每次都自己做手擀面。那口感真的超级赞啊。
用料
面条 | 200g |
鸡蛋 | 一只 |
干香菇 | 10g |
辣椒 | 少许 |
盐、味精、酱油 | 少许 |
淀粉 | 一勺 |
香菇肉丝打卤面的做法
和好面杆成薄片(懒得麻烦可以买外面做好的手擀面或者挂面)
切成丝准备。多撒些面粉防止粘连
辣椒切丝,我用的蘑菇干,泡好后切块,瘦肉切块准备。
开水煮面条。面条下锅这边开始做卤了
锅里放油开了后加打好的鸡蛋、翻炒几下加入蘑菇肉丝等。加酱油、盐然后填水。煮开后根据喜好可以放些辣椒面等。淀粉勾芡后就好了(放入淀粉水后一定要一直搅拌)
出锅
小贴士
1.想要面条滑滑的煮好以后过一遍凉水,我是直接吃的喜欢原汁原味
2.可以根据自己喜好加任何材料啊,放一点瓜片之类的应该也会美味