夏日微腌渍常用的酱油曲美味好吃的做法大全,夏日微腌渍常用的酱油曲做法图解 厨艺录 菜谱 8.93K 大中小设置文字大小 用料 酱油 150毫升 干米麹 100g 夏日微腌渍常用的酱油曲的做法 干米麹和生抽的比例是2:3。200g米麹300毫升生抽,我这次用了100g米麹就是150毫升生抽 倒入消毒过的密封罐搅拌均匀,常温放置、每天搅拌一次,夏天大概7-10天完成、 小贴士酱油曲妙用、密封袋装入焯好水凉透的绿叶菜,比如芦笋,菜心,圣女果、蘑菇之类、加入酱油曲、轻轻揉搓均匀挤出空气、冰箱冷藏几小时,去水装盘就是一道方便快捷又营养的腌渍小菜 TAG标签:酱油 腌渍 #