端午吃黄鳝(节气菜谱)美味好吃的做法大全,端午吃黄鳝(节气菜谱)做法图解 厨艺录 菜谱 2.26W 大中小设置文字大小 五月初五是端午节。 民间习俗五月五吃五黄(黄鱼、黄鳝、黄酒、黄瓜、咸蛋黄〉。作为五黄之一的黄鳝,也是一年里肉最嫩、最有营养的时候,端午黄鳝赛人参。黄鳝由于口感软滑无刺,肉嫩味美,深受人们的喜爱。 黄鳝的做法各种各样,既然是最鲜美的时节,就清蒸吧,食淡而知味。 用料 黄鳝 盐 生姜 料酒 葱花 蒸鱼豉油 端午吃黄鳝(节气菜谱)的做法 野生的黄鳝有点小哦。 黄鳝洗净切连刀段,用盐淹15分钟去去腥。 洗去盐,盘放在盆子上,放生姜、料酒上锅,用大火隔水蒸。 出锅。 撤葱花,倒点蒸鱼豉油,完美!每一口都带着淡淡的豉香,鲜美! TAG标签:菜谱 端午 黄鳝 节气 #