无油版花菇海参炆鸡美味好吃的做法大全，无油版花菇海参炆鸡做法图解

这是老爸千里迢迢给我背回来的小海参，我按照下厨房方子泡发得好好。
同事问我打算怎么做，我说我要做葱烧海参。她说太可惜了，怎么不拿来煲鸡汤呢？可我就是不想第一次做海参就拿来煲汤啊，太没有成就感了吧～
看了看家里还有同样是老爸背回来的日本小花菇，爽口得很哪，于是就想着综合起来做个下饭的菜～
结果做出来我那挑嘴的老公居然一直赞，我有点受宠若惊啊。他说他以前很讨厌吃海参，因为吃过的都是带有漂白水味，要么就黏糊糊又滑的那种，所以看到我在泡海参他都怕怕，没想到我做出来居然这么好吃。
艾玛。

用料  

无油版花菇海参炆鸡的做法  

1. 泡呀嘛泡海参哇～我泡了七天哇～
   请参照下厨房的方法来泡～

2. 海参切段。
   小花菇泡发后切两半。
   姜片两三片。
   

3. 鸡皮朝下，中小火煎出油。
   倒入小花菇，炒呀炒。
   倒入海参，炒呀炒。
   加入几汤勺的生抽，炒呀炒。
   加入老抽，炒呀炒。
   加入冰糖，加盖，小火焖煮8分钟。（这个时间随意吧。）
   揭盖，撒入葱段。熄火。

4. 铸铁锅保水效果不错。我本来对这货嫌弃到不行，现在发现它最适合还是做炖菜。

小贴士

1 生抽我用的是李锦记那个啥头抽，我之前一直很喜欢用各种美味鲜生抽。
2 全程不用加水。鸡肉会自动出水。