西红柿毛豆卤面/孕妇餐美味好吃的做法大全,西红柿毛豆卤面/孕妇餐做法图解
孕期不喜欢吃太油腻太干的。这款酸酸甜甜的西红柿毛豆卤面正合胃口。富含维生素。早上吃了一大碗。
用料
西红柿 | |
猪肉 | 一小块 |
洋葱 | 2片 |
西芹 | 2根 |
香菜 | 1根 |
鸡蛋 | 1只 |
青辣椒 | 半根 |
毛豆 | 一小碗 |
玉米面条 | 1把 |
西红柿毛豆卤面/孕妇餐的做法
玉米面条先用水泡一泡。我放了一点红薯粉。
瘦肉,洋葱,西芹切丁,青辣椒切丝备用。毛豆剥好皮备用。西红柿切块。
锅里放油,翻炒瘦肉丝,熟后,放入毛豆,洋葱,西芹,翻炒。加水焖煮五分钟。再放入西红柿煮3-5分钟。
最后加入鸡蛋,撒上几片香菜。加盐(孕妇少点盐)汤汁就煮好了。
泡好的面开水下锅煮熟。捞出。
用凉白开水过水。沥干。
倒入汤汁。完成。
小贴士
西红柿富含各种维生素和胡萝卜素、钙、磷、钾等物质,能开胃健脾,促进准妈妈的食欲,还能美容护肤,提高准妈妈的身体抵抗力。在选购西红柿时,尽量挑选颜色发红熟透了的,过量食用还未成熟的青色西红柿,会出现头晕、恶心、呕吐,浑身乏力等不适。
毛豆中含有胡萝卜素、尼克酸、钙、铁等多种物质,准妈妈适当吃点毛豆,能够改善肌肤状况,促进食欲,缓解孕期疲劳,还能促进宝宝的大脑发育。毛豆在种植过程中经常会用到农药,粗糙的毛豆表皮上可能会有农药残留,在烹制毛豆前应用流动的自来水不断冲洗。