肉松鲈鱼美味好吃的做法大全,肉松鲈鱼做法图解 如何做肉松鲈鱼最美味 厨艺录 菜谱 3.29W 大中小设置文字大小 用料 鲈鱼 条 盐 克 肉松鲈鱼的做法 1.片鱼片。将鲈鱼身上的粘液擦干净。先从鱼尾开始片,顺着鱼的脊骨片鱼肉。顺着鱼肉的刺向下片。半条就足够一份了。鱼片不能太薄也不能太厚,斜片2-3厘米长,1厘米左右厚即可。2.腌制鱼片。放入1克盐,1勺料酒,轻轻抓匀。3.炸鱼片。鱼片上拍土豆淀粉,鱼肉上直接撒上干粉。油温50-60度关火后放入鱼片,关火的目的是让鱼定型,定型后开火。鱼片炸至金黄,然后复炸一下,让鱼片更脆。4.酱汁。2勺番茄酱,1勺蓝莓酱,大半勺蜂蜜,1勺白糖搅拌均匀。然后小火将酱汁倒入锅中,然后把鱼倒进去,最后把肉松撒在鱼片上即可。 TAG标签:肉松 肉松鲈鱼 鲈鱼 好吃 #