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用料  

黄鱼鲞 250克
5片
一把
2勺
生抽 1小勺
毛豆 100克
白糖 2小勺
大蒜 3瓣
色拉油 适量

葱烤黄鱼鲞的做法  

  1. 黄鱼鲞去麟洗净,剪成小块

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  2. 晾干水分,下油锅时不易粘锅爆油。

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  3. 热锅,然后将生姜涂抹锅底以便减少黏锅,倒入油,将黄鱼鲞下油锅煎炸变黄盛出,再将大蒜和姜片爆香,倒入毛豆和葱油煎烤香,可以适量一点点盐,最后将黄鱼鲞再次倒入,加料酒和酱油,白糖翻炒。

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  4. 的黄鱼鲞出炉啦

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小贴士

如果黄鱼鲞特别咸,可洗前稍微放水里多些时间。或者也可烧的时候多放点糖调味。