桂花皮冻美味好吃的做法大全,桂花皮冻做法图解 如何做桂花皮冻最美味 厨艺录 菜谱 3.05W 大中小设置文字大小 用料 鲜生猪肉皮 鸡蛋 水发木耳 菠菜叶 红萝卜 盐 料酒 葱姜 味精 桂花皮冻的做法 鲜生猪肉皮刮洗干净,汆水后去净油脂切成细丝放入盆中。 葱切段,姜切片拍松。鸡蛋磕碗中打散,木耳、菠菜叶、红萝卜均切丝。 将肉皮和葱姜加清水倒入锅中,加盐、料酒和味精,烧开后撇净浮沫,然后小火烧三个小时,散入蛋汁和红萝卜丝,锅断离火口。 取搪瓷方盘撒入水发木耳和菠菜丝,倒入皮冻汤汁稍加搅动其均匀散开待凉,凝结即成。吃时改刀装盘,另备调味汁。 TAG标签:好吃 桂花 皮冻 桂花皮冻 #