干锅菜花虾美味好吃的做法大全,干锅菜花虾做法图解 如何做干锅菜花虾最美味 厨艺录 菜谱 1.22W 大中小设置文字大小 用料 虾(看自己喜好) 若干只 花菜 半个个 盐 适量 蒜 适量 姜 适量 豆瓣酱 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖 适量 花椒 适量 胡萝卜 半根 香菇 4朵 扇贝柱 适量 笋 没法形容大小用量 干锅菜花虾的做法 4只虾,料酒腌一会儿。虾的数量看个人,但也不要太多。腌好,开火,倒油,油热,放虾,有点儿崩油,注意安全。待虾炒红了,锅里就是虾油了,虾盛出来。 趁油热,倒入蒜和姜,还有花椒。炒熟,不爱吃的,可以盛出来,扔掉。 放入提前准备好的蔬菜,过油,这些蔬菜可放可不放。 倒入菜花,翻炒。 加入扇贝,继续翻炒,倒入之前炒熟的虾,加调料,生抽+蚝油+糖,翻炒,加豆瓣酱,我用的是郫县豆瓣酱,继续翻炒,出锅前尝尝咸淡,可适量加盐。 这幅图是第一次做的,里面没有胡萝卜,香菇和扇贝,除了配菜不齐,其他步骤一样。绝对下饭的一道菜。因为家里有小朋友,豆瓣酱放的不多,其实可以放两勺的。 TAG标签:菜花 好吃 干锅 干锅菜花虾 #