下饭菜酸豆角炒鸡胗美味好吃的做法大全,下饭菜酸豆角炒鸡胗做法图解
早上六点起床炒的,拍照时光线有点暗
用料
鸡胗 | 400克 |
酸豆角 | 100克 |
料酒 | 1勺 |
葱姜小米椒 | 适量 |
生抽老抽白糖 | 适量 |
植物油 | 适量 |
白醋 | 适量 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜酸豆角炒鸡胗的做法
鸡胗清洗干净,把上面的筋膜都去掉切片,凉水下锅加入料酒水开后捞出,用凉水再清洗一次
自制豆角
自己腌制的酸豆角倒出来备用,多少可根据自己的口味
配料葱姜小米椒,豆角腌制时放的有蒜所以爆锅就没再准备蒜
爆香葱姜
葱姜爆香后倒入豆角翻炒再放入绰水后的鸡胗,然后调味放入生抽调色放入老抽,豆角本身就是咸的就不用再放盐了,放点米醋点点儿白糖,加一点开水炒透出锅,鸡胗倒锅里知乎翻炒调味了也没顾上拍照😂
出锅