美味鸽子汤美味好吃的做法大全，美味鸽子汤做法图解 如何做美味鸽子汤最美味

鸽子汤营养丰富，具有一定的保健功效！多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴、下火等功效。

PS：采用药膳的做法，用料比较多，也是家里有什么就加了什么，还可以加点当归、党参和桂圆！有些没有的也可以不加！食材的分量也可以随意一些不用那么精确！

用料  

美味鸽子汤的做法  

1. 准备两只新鲜的鸽子切小块，我都是让菜场老板切好的，没要脑袋和爪爪，看上去太恐怖了会吃不进的！

2. 清洗处理好的鸽子，反复清洗两遍，最后加料酒泡一泡，洗去血水！（因为我不焯水，所以主要靠清洗和浸泡来洗去部分血水）洗好的鸽子闻起来没有太大的味道即可！

3. 准备好黄芪、茯苓、百合、莲子、枸杞、红枣、芡实和小菊花

4. 提前泡好的干香菇和黄花菜

5. 牛肝菌需要提前处理一下，高温可以破坏它的毒性，我加水和蒜末煮了二十分钟才捞起来！

6. 竹荪加点白醋泡一下清理一下就好了

7. 最后加葱姜蒜和生命的源泉，用的紫砂锅煲两小时就好了！盐是最后加 根据自己喜好！一道美味的药膳鸽子汤就做好了！

小贴士

1、关于焯水，因为焯水会影响风味，所以我是采用清洗和加料酒浸泡的方法去去除部分血水的，清洗好的鸽肉闻起来味道不会很大！煲汤的过程中不会有很多血沫、少量的撇出就好！
2、关于药膳的食材，家里有什么就加什么，分量不用那么精细！有些没有的也可以不加！
3、关于盐的加入，一般都是煲好后再加，避免过早加入破坏风味！
4、这个汤喝起来真的很顺气！很适合给家中老人来做！