无骨鸡爪(脱骨酸辣凤爪)美味好吃的做法大全,无骨鸡爪(脱骨酸辣凤爪)做法图解 厨艺录 菜谱 1.28W 大中小设置文字大小 用料 鸡爪 17只 柠檬 1个 蒜 10瓣 小米辣 2根 香菜 2根 盐 1勺 白糖 1勺 生抽 3大勺 米醋 1勺 蚝油 1大勺 香油 半勺 花椒油 几滴 料酒 2勺 姜片 5片 葱段 4段 无骨鸡爪(脱骨酸辣凤爪)的做法 鸡爪清洗干净,剪掉指甲 冷水下锅,放入姜片、葱段、料酒煮15分钟 煮好后放入冷水浸泡,多冲洗几遍 准备好刀和厨房剪,用刀划开沿着箭头划线部分,爪子部分用厨房剪剪断筋骨,很容易抠出来 脱骨的鸡爪备用 准备蒜碎、小米辣、柠檬(我用的柠檬汁)香菜 盐、白糖、生抽、蚝油、米醋、香油、麻油、胡椒粉倒入 拌匀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏入味 酸辣爽脆,味道美极了 TAG标签:酸辣 凤爪 鸡爪 无骨 脱骨 #