最近迷上了海参,泡了几个打算试着炖各种不同的海参汤,今晚试了海参淮山炖鸡,还把家里有的材料加进去一起炖,那个鲜美呀……
用料
鸡 | 半只 |
海参 | 一条 |
羊肚菌 | 几个(如图) |
淮山 | 一段 |
虫草花 | 少许 |
干瑶柱 | 十粒 |
姜片 | 5片 |
蜜枣 | 1个 |
去核红枣 枸杞子 | 几粒 |
鲜美的海参炖鸡汤的做法
泡了好多天的海参
一次性多泡几个,因为泡发海参真的好费时间
半只鸡我提前飞水了,淮山和鸡在炖盅最下面
干瑶柱和羊肚菌提前泡10分钟
虫草花,红枣,枸杞子都要提前泡一泡 。隔水炖三小时即可
炖好了,把汤渣装起来老公喜欢蘸酱油吃
海参Q弹
炖好后加一点点盐就可以喝啦,真的鲜甜美味…