简单易学的小美红茶奶酥吐司美食做法

先液体再粉类

用料  

小美红茶奶酥吐司的做法  

1. 材料图

2. 先把6克红茶擂细一点。可以直接用（锡兰红茶，伯爵红茶，立顿等）红茶包剪开。也可以茶叶。
   擂细之后用50克温水泡。冷却茶水时候准备其他。

3. 50克茶水加入到100克冰水里面。一起倒入小美。
   加入除了黄油外的所有材料（不包括奶酥馅）。按着从液体到固体顺序加入。
   30秒/3-6速度混合材料
   再3分钟揉面模式

4. 加入黄油10克，揉面模式8分钟。

5. 放进大盆，整理好，盖上保鲜膜。40-60分钟发酵到两倍大。（如果没有两倍大可以再久一点）

6. 接着做奶酥馅。
   软化好的黄油和糖打15秒/速度3
   如果黄油没软化的话，可以先放黄油打10秒/速度3.5。再加糖打15秒/速度3.5。接着把剩下的材料都加进去15秒/速度3.5。
   打好后的材料可以先放冰箱冷却。等待面团发酵。
   ●如果喜欢吃咸甜味重一点的可以把盐加到4克。

7. 把发酵好的面团拿出来！

8. 平均分成两份，揉一揉，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。（很重要的一步哦）

9. 面板撒粉，面团排气，擀成长方形

10. 取一半奶酥涂抹上去

11. 折叠三折，卷起来，四周收紧

12. 从中间切开，留一端不要切断，切口朝上，交叉收口。
    放入吐司盒二发，大概一个半小时。
    中间可以去看发到九分满就可以开始烤了。

13. 170℃，35分钟。可以开盖也可以盖盖子。

14. 时间到马上拿出来，倒扣出来晾凉

15. 等冷一些再切。切完放冰箱。要吃再拿出来面包机烤一下。

小贴士

整型这个可以编辫子也可以整个方方。没关系的，只要发的好哈哈哈