误打误撞的黄油糯米煎饼美味好吃的做法大全,误打误撞的黄油糯米煎饼做法图解
本来想做小餐包的~在又揉又摔之后仍没有面筋的情况下发现原来拿错了粉~高筋面粉拿成了糯米粉~于是误打误撞煎出了香喷喷软糯糯的黄油糯米煎饼🥞
用料
糖 | 15克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 1克 |
糯米粉 | 400克 |
水 | 适量 |
误打误撞的黄油糯米煎饼的做法
一切按照小餐包的做法~哈哈哈哈
先用温水化开酵母~然后化开的酵母水倒入糯米粉中~放入盐和糖~揉至没有干粉~没有干粉的面团让他松弛20分钟~哈哈哈
松弛完的面团加入黄油继续揉光~然后像面包一样又摔又揉(哈哈哈搞得像是会出面筋一样)
锅底刷油~把糯米团搓成一个个小面团下锅煎……一面金黄之后翻面~用铲子用力一压(跟做麻圆一样)一是压扁一点饼会更大 二是压了之后面饼会慢慢的喧腾起来(糯米+发酵粉的作用吧)
全程小火~两面不停的翻动一下~待两面都金黄之后起锅!撒上黄豆粉和糖~完美